Naan

Los naan son panes indios planos que llevan yogur en la masa y que se cuecen en hornos tandoorí. En elforodelpan la receta propuesta para el mes de octubre han sido los panes indues: naan, paratha, chapati. Me decidí a prepararla y este ha sido el resultado:

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina
  • 6 gramos de levadura fresca
  •  1 yogur natural
  • 80g de agua tibia
  • 6g de sal
  •  dos cucharadas de aceite

Preparación:

Tal como explica Fangalf en el hilo que cito anteriormente. Desconectado

Horneadas en una sartén aceitada. Tres de ellas sin nada. Tres de ellas rellenas de queso. El resultado es un pan muy aplastado, que recuerda en la forma a los más conocidos pita, con una miga muy suave y un sabor muy rico…  sobre todo los de queso calentitos estan para derretirse.

¡Salud!

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