The problem is us

“The climate thing is just a symptom. The real problem is us.”

Darren Doherty

Milpa

Desde hace unos meses hemos tenido acceso a un trozo de terreno, y una de las cosas que tenía ganas de experimentar era la asociación precolombina, milpa o tres hermanas.
Se trata de cultivar en el mismo sitio maíz, judías y calabaza. Los tres cultivos se “ayudan” unos a otros sin causarse demasiada competencia ya que cada uno ocupa un estrato distinto. El maíz crece en vertical y da soporte a las judías, que a su vez está fijando nitrógeno atmosférico, por otro lado la calabaza se extiende por el suelo impidiendo la proliferación de otras yerbas. De esta forma se consiguen tres cosechas con relativamente poco mantenimiento.

 

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P.D: Las fotos son de hace algún tiempo, el maíz está bastante más alto, mostrando ya las flores macho y hembra, las judías floreciendo y las calabazas miden ya casi 50cm de diámetro, aunque de la pareja que muestro una de ellas se ha perdido.

Jabón exfoliante de café

Uno sencillito.
Aceites de oliva, coco, palma y ricino.
Unas cucharadas de café usado, como exfoliante.
Aceites esenciales de lavandín y lemongrass.
7% de sobreengrasado.

Jabón con carbón y spirulina

Aceites: Oliva, coco, palma, ricino, almendras dulces y karité

Colorantes: alga spirulina y carbón

Aceites esenciales: Lavanda y romero

Cucharas de palo.

De unos restos de poda de un plátano de sombra son estas cucharas de palo.

Estaban dentro y las saqué ;p

Cuchillo bien afilado, una gubia para vaciar o mejor una legra, paciencia y a sacar virutas. No hace falta más.

He dividido este trozo en dos.

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Del trozo más pequeño ha salido una cuchara, del otro un cazo. De otro trozo aparte una tercera.

 

 

 

Cuando ya está la forma, un buen lijado de más grueso a más fino.

Y para finalizar una capa de aceite.

Quesos de leche cruda de cabra.

La semana pasada se presentó una amiga con una cántara de 20l de leche de cabra cruda.

Este es el resultado:

Uno de 2,2 kg y otro de 0,5 kg aprox. Al ser de leche cruda les voy a dar al menos dos eses de curación. Esperemos que el proceso vaya bien.

Recociendo parte del suero saqué también requesón:


… y el resto para elaborar pan.

Salud!

Cesta de costillas.

Parto de dos aros realizados a partir de hebras retorcidas entre si de tamaño y grosor un poco distinto.

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Estos dos aros los uno con hebra fina perpendicularmente uno a otro usando el tejido de rombo.

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En cada una de las uniones hago unas vueltas de tejido para que pueda alojar a las costillas.

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Inserto las costillas, 4 en cada lado.

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Comienzo a tejer, uno por arriba uno por abajo. Si las costillas hubiesen estado muy ajustadas podría haber comenzado dos por arriba, dos por abajo.

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Voy tejiendo alternativamente a un lado y a otro ajustando el tejido de forma que vayan quedando dos frentes paralelos entre si.

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Voy avanzando alternativamente.

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Hasta que sólo queda espacio para una hebra.

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… y faena terminada.r_IMG_20160822_112112r_IMG_20160822_112153r_IMG_20160822_112301

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La distinta tonalidad de las últimas hebras es consecuencia de que están todavía húmedas.

 

Funda para cuchillo

Ya terminé la funda para el Mora con un retal de cuero, siguiendo los consejos de este foro e inspirándome fundamentalmente en los trabajos que se han mostrado allí.

Patrón.

Ojal para el cinturón

Cosiendo el costado.

Insertando el filete en el costado.

Montaje terminado.

Una vez empapado en agua caliente con bicarbonato, moldeado sobre el cuchillo.

Una vez seco, engrasado.

… y lista para alojar al cuchillo.

Queso curado con flor de cardo.

Tras casi dos meses de curación así quedó la cosa:

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Creo que es el mejor que me ha salido hasta ahora muy cremoso y de sabor muy rico, el pimentón y seguramente también el cuajo empleado le dan un muy buen toque.

¡Salud!

 

Practicas de enmangado: Mora tuneado

Desde que ví el trabajo de Triballica con sus Mora, tenía ganas de hacerme de uno, prepararlo y de paso practicar en el encabado.

Me pillé este:

http://morakniv.se/en/produkter/basic-511/

modelo básico, y si me lo cargaba no perdía demasiado.

He usado olivo y naranjo, las maderas entre las que me he criado, y cuero para la unión.

Preformo, retirando los sobrantes con la sierra.

Más sierra, escofina y navaja.

… y va asomando la forma poco a poco.

… con su mango original.

Lija gruesa, media, fina, lana de acero fina, estropajo de esparto para pulir y unas manos de aceite de linaza.

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