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Molletes

… hoy unos molletes. La receta de «Soy Circe», publicada en «El foro del pan».
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… ya están esperando la tostada de mañana, con su aceitito…

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de alcionsblog el 07/06/2014  •  Enlace permanente
Publicado en pan, Tecnología primitiva., Vida sostenible
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Publicado por alcionsblog el 07/06/2014

https://alcionsblog.wordpress.com/2014/06/07/molletes/

Pan preñao

Tenía un trozo de masa de pizza sin utilizar del día anterior en el frigo y me decidí a hacer un bollo, utilizando la masa «vieja» como prefermento. Ví también unos choricitos de Jabugo, por ahí rodando… ¿por qué no un pan preñao»?

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… la grasilla del chorizo asomando…

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… qué os voy a contar… calentito pa derretirse.

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de alcionsblog el 02/01/2013  •  Enlace permanente
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Publicado por alcionsblog el 02/01/2013

https://alcionsblog.wordpress.com/2013/01/02/pan-prenao/